Chiaramonte

La maison se trouve dans le sud-est de l’île, dans le territoire de Chiaramonte Gulfi, petit centre dans la province de Ragusa avec un joli petit centre historique qui conserve quelques chefs-d’œuvre baroques comme le dôme et quelques charmants coins avec de belles églises et d’antiques palais nobiliaires ; il est agréable de se promener le soir dans ses ruelles étroites. Le village est connu depuis toujours des siciliens pour sa cuisine centrée sur le porc, vénéré dans la gastronomie et cuisiné de toutes les façons ; la « gélatine de porc » appelée également « galatina » est fameuse et nous vous conseillons d’y goûter dans le restaurant mythique « Majore » (possédant de nombreuses récompenses), local historique ouvert depuis 1896 où l’on respire l’atmosphère du temps en étant servi par des serveurs en livrée. Bref, un restaurant typique comme on en rencontre rarement. La maison se trouve à quelques kilomètres de tous les chefs-d’œuvre baroques conservés dans les splendides centres du baroque sicilien dont Modica, Ragusa Ibla, Noto et Scicli sont les exemples les plus importants. La mer est accessible en environ 30 minutes de voiture, la côte la plus proche est celle d’Acate, même si les plages les plus belles sont certainement celles dans les alentours de Marina di Ragusa, dont la Playa Grande à l’embouchure du fleuve Irminio. Les Réserves de Cavagrande del Cassibile et de Vendicari sont également facilement accessibles.