Esperienza fine dining in Sicilia: mangiare bene e con eleganza.

In diversi articoli, abbiamo narrato delle storie, delle evoluzioni e delle differenze da provincia a provincia di numerose pietanze tipiche siciliane tra le quali il cannolo, la granita, il gelato artigianale, l’arancina, la sfincia e tanto altro. Se ve le siete perse, potete sempre dare un’occhiata alla nostra rubrica “Prodotti Tipici”.

Perché abbiamo deciso di narrarvi di queste prelibatezze? A parte essere troppo buone per non condividerle, non si può non tenere in considerazione che centinaia di turisti (che ogni anno approdano nella nostra meravigliosa Sicilia durante il loro viaggio alla ricerca di relax e di novità) oltre al sole e al mare vogliono proprio dell’ottimo cibo!

Si tratta del famoso Turismo Enogastronomico e cioè quel viaggio volto alla scoperta e a fare tesoro della cultura locale e del senso del luogo attraverso il cibo (e il buon bere!). L’affiatato legame che c’è tra cultura, turismo e enogastronomia ormai è stato rimarcato dalla stessa Organizzazione Mondiale del Turismo la quale afferma che “questa pratica turistica consente al viaggiatore di entrare in contatto con la cultura del luogo che sta visitando in un modo più attivo e coinvolgente grazie al “medium” del cibo.”

Oggi in particolare, ed in contrpposizione con l’argomento dello "street food" precedentemente trattato, vogliamo parlarvi del "Fine Dining" il quale è un'esperienza di ristorazione più sofisticata, unica e naturalmente un pò più cara rispetto a quella di un ristorante medio. A tal proposito, abbiamo creato per voi una deliziosa (in tutti sensi) top five di ristoranti fine dining, alcuni sono stati inseriti nella Guida Michelin, siti nello splendido e molto richiesto borgo turistico-balneare di Cefalù: Cortile Pepe, Cala Luna, Qualia, Locanda del Marinaio e Palazzaccio (quest’ultimo in realtà più vicino a Castelbuono).

• Cortile Pepe si trova a due passi dal Duomo di Cefalù e presenta una cucina prevalentemente mediterranea, che mitiga i sapori di mare e di terra con proposte stagionali, un perfetto equilibrio tra modernità e tradizione. Lo chef esalta brillantemente i sapori del territorio arricchendoli di contaminazioni esterne alla cucina tradizionale siciliana
• Cala Luna presenta una cucina contemporanea i cui piatti sono ricchi di sapori e di colori che esaltano il patrimonio gastronomico del territorio. Il ristorante, nei mesi tra giugno e settembre è adagiato su un vasto prato sotto il chiarore delle stelle, con cucina a vista e un panorama sul mare, i faraglioni della Caldura e La Rocca.
• Qualia si trova in delizioso vicoletto della splendida cittadina di Cefalù e presenta una cucina biologica in grado di soddisfare sapientemente tutti i palati: da quelli più sofisticati a quelli più tradizionalisti. Come ha ben sottolineato la guida Michelin: “In una traversa del centro della bella cittadina, in una sala tra mattoni a vista e scorci della cucina, i prodotti regionali e il pesce fresco vengono proposti in piatti gustosi e valorizzati da tecniche antiche come la fermentazione e l'uso della brace.“
• Locanda del Marinaio è un ristorante anch’esso sito nei pressi del Duomo di Cefalù. La cucina presenta squisite specialità di pesce, punti fermi della tradizione siciliana, rivisitate sapientemente dallo chef in chiave moderna ed innovativa.
• Il Palazzaccio è un elegante ristorante che si trova nei pressi di Castelbuono, meraviglioso centro medievale nel Parco delle Madonie. Presenta una cucina tipica siciliana, rivisitata diligentemente in chiave moderna dallo chef con tecniche recenti per esaltare le caratteristiche delle materie prime del posto seguendo la stagionalità.

Oltre a potere trascorrere le vostre vacanze in una delle nostre bellissime ville private della zona, Cefalù offre un ottimo punto di partenza per visitare le bellezze della zona tra le quali: in circa 40 minuti di auto potete raggiungere Palermo, che possiede uno dei più bei centri storici d’Italia. Vicino Palermo una visita da non perdere è quella al duomo di Monreale. In direzione est verso Messina ci sono molte altre belle spiagge da visitare. Nelle immediate vicinanze da segnalare il borgo di Sant'Ambrogio. Verso Messina Pollina, la città delle ceramica Santo Stefano di Camastra e Capo d'Orlando.

Verso l'interno c'è il Parco Naturale delle Madonie, in pochi minuti potrete raggiungere le sue verdi montagne e visitare i suoi paesi medievali, tra cui Collesano, Castelbuono, Gratteri, Polizzi Generosa, Petralia Soprana e Sottana e Gangi.

Baia Smeraldo: Le emozioni che questa splendida proprietà è pronta a regalarvi sono davvero indescrivibili: dal panorama meraviglioso sul mare cristallino che accompagnerà il vostro sguardo fino al promontorio di Cefalù con la sua impareggiabile cattedrale araba color oro, al giardino fiorito e lussureggiante, alla deliziosa piscina privata nella quale rinfrescarvi nelle ore più calde dell’estate siciliana. Dotata di 4 camere da letto dal gusto moderno e mediterraneo, la casa è ideale per ospitare famiglie e gruppi di amici fino a 7 persone.

Coda di Volpe e Punta a Mare: due magnifiche ville dal gusto semplice e mediterraneo situate nella splendida zona turistico-balneare di Cefalù, ricca di trattorie e ristoranti nelle quali gustare delle ottime pietanze a base di pesce e non solo. Seppure le dimore non offrano una piscina privata, esse hanno accesso diretto al mare: da un lato, la comoda piattaforma tra le rocce e dall'altro, la spiaggia di sabbia dorata. Le proprietà possono essere affittate singolarmente o insieme fino ad una capienza massima di 19 ospiti.

Carlotta: Carlotta è una deliziosa residenza dal gusto semplice e moderno, dotata di tutti i comfort di cui si può aver bisogno in vacanza. Si trova nella zona di uno dei borghi turistico-balneari più famosi della Sicilia: Cefalù. A parte la vicinanza a questo paese ricco di ristoranti e negozi, la casa ha accesso diretto al mare.

Faraglioni: Elegante villa che nasce in una delle zone più affascinanti della Sicilia, la Kalura nella meravigliosa area di Cefalù. La vista sul mare e sui fantastici faraglioni della Kalura che la casa vi offre dal suo meraviglioso giardino vi lascerà senza parole. La proprietà è costruita in prossimità di una piccola spiaggia il cui accesso è riservato ai soli proprietari delle ville della zona. Dall’altro lato, si ha anche una piccola piattaforma in cemento sulla quale godere del caldo sole siciliano e dalla quale tuffarsi nel meraviglioso mare turchese. Questa piattaforma è privata. Con 4 camere e 4 bagni, la casa è adatta a famiglie o piccoli gruppi di amici alla ricerca di una vacanza al mare piena di relax e quiete.

Casa dei Nomadi: State cercando una residenza a pochi passi dal mare, con piscina privata e vasca idromassagio per una vacanza all’insegna sia del relax che del divertimento? Non andate oltre poichè Casa dei Nomadi fa proprio al caso vostro. Questa deliziosa proprietà sorge tra Finale di Pollina e Castel di Tuna, nella Sicilia nord occidentale in una squisita baia chiamata Baia Turchina. Con 5 camere da letto e 4 bagni, è assolutamente ideale per grandi famiglie e gruppi di amici.

Calaluna: Delizioso cottage che nasce tra le rocce, e parzialmente ricavato dalle stesse, della meravigliosa zona di Cefalù chiamata Kalura. Esso nasce davanti ai fantastici faraglioni della zona ed è locato quasi a pelo d’acqua. Non a caso, vi sembrerà quasi di stare su una barca. Fornito di due camere da letto e due bagni, questa splendida proprietà è adatta a coppie o piccole famiglie che desiderano godere di una rilassante vacanza al mare lontani dal caos cittadino.

Lalli House: Posto su uno dei promontori più suggestivi della costa siciliana dal quale potere godere di tramonti indimenticabili, questo delizioso rifugio di charme è ideale per coppie di amici e piccole famiglie che desiderano trascorrere una vacanza al mare lontani dal caos cittadino. La piccola spiaggia, alla quale si accede attraverso una scala in pietra, è infatti riservata ai soli proprietari delle ville limitrofe.