Una delle perle della nostra splendida Sicilia: il gelato artigianale.

La Sicilia è diventata, soprattutto negli ultimi anni, meta indiscussa del turismo internazionale. Gente da svariati paesi d’Europa, ma anche Stati Uniti, Canada, Australia, Gran Bretagna e Norvegia, visita la nostra splendida isola in diversi periodi dell’anno. I motivi sono diversi: c’è chi viene per ammirare le nostre bellezze architettoniche, chi è interessato alla nostra storia fatta da un susseguirsi di invasioni e dominazioni, chi è quasi nostalgico dell’Impero Romano, chi viene ad osservare e vivere delle nostre bellezze naturali. Indubbiamente una grande fetta di turisti, che fa della Sicilia una tappa del proprio itinerario all’insegna del relax, è prettamente interessato al nostro sole, al nostro mare e…al nostro cibo!

Le tre cose vanno a braccetto perché una giornata al mare apre sicuramente l’appetito ma le temperature alte in certi periodi dell’anno non fanno esattamente pensare ad un bel piatto caldo di linguine ai frutti di mare o ad una zuppa di cozze! L’unico rimedio per quelle giornate è proprio il gelato con la sua freschezza, la sua bontà e i suoi zuccheri che aiutano in eventuali cali di pressione.

Oggi vi vogliamo parlare del delizioso gelato artigianale il quale si caratterizza dall'uso di materie prime fresche.
Nel gelato artigianale propriamente detto, l'ingrediente presente in maggiore quantità è il latte (almeno il 60%) seguito dagli zuccheri (14-24%) e dalla panna (5-20%). Potrebbe anche essere presente una certa quantità di latte magro in polvere per garantire un adeguato apporto di proteine e solidi del latte, di vitale importanza per il mantenimento della struttura: il lattosio presente in circa il 50% serve per assorbire l'acqua libera mentre le proteine per dare corpo e stabilità.
La ricetta di un buon gelato artigianale dovrà presentare un corretto bilanciamento dei componenti solidi dei vari ingredienti, oltre alla scelta di prodotti primari di qualità.

A cura di Gambero Rosso, ecco a voi la lista delle 7 migliori gelaterie da visitare a Palermo:

• BarConi
• Cappadonia Gelati
• Galatea
• Latteria Gelati Cremosi
• Al Gelatone
• Il Signor di Carbognano
• La Vela

E dopo questa bella scorpacciata di gelato, vi consigliamo un riposino in una delle nostre ville di lusso e una bella passeggiata (per smaltire) tra i luoghi più belli di questa parte di Sicilia: Palermo ha sicuramente un’infinità di monumenti e di storia da offrirvi oltre ad essere un ottimo punto di partenza per visitare i gioielli di questa parte di Sicilia come Monreale e Mondello o, verso ovest, le meravigliose spiagge di Scopello (lo Zingaro) e San Vito lo Capo a circa 40 minuti di auto, la medievale Erice, le saline di Trapani, l'isola di Mozia e le Egadi, le Cantine vinicole di Marsala a poco più di un’ora di macchina, verso est le rovine di Solunto, Cefalù ad 1 ora di auto.

L’Alba: Villa mozzafiato con accesso diretto al mare in uno dei punti di maggiore interesse del turismo a Palermo: Mondello! Lasciatevi cullare sull’amaca dalla brezza marina e dai colori e profumi del mare che quieto si stenderà davanti ai vostri occhi. Un’atmosfera magica e senza precedenti, nella pace della natura di Sicilia ma a pochi passi dalla scena turistica palermitana più ambita di sempre.

Baia Smeraldo: State cercando una dimora deliziosa, con piscina privata, accesso diretto e privato a mare, in un’area che possa donarvi pace e tranquillità lontani dal caos della metropoli? Non andate oltre perché Baia Smeraldo è la soluzione perfetta per le vostre vacanze in Sicilia. Situata a 6 km da Cefalù, borgo turistico-balneare tra i più ambiti del turismo a 360°, questa dimora vi donerà momenti di assoluta quiete mentre immersi nel suo giardino lussureggiante, ricco di piante mediterranee, o mentre vi lascerete inebriare dal panorama sul cristallino mare di Sicilia.

Villa D'Amare: Meravigliosa villa con piscina privata, immersa in un giardino di 3000 metri quadrati ed ubicata in uno dei luoghi più ambiti del turismo in Sicilia: Mondello. Punto di partenza ideale per esplorare il cuore della Sicilia nord-occidentale da Scopello a San Vito Lo Capo, da Caccamo a Monreale, da Marsala a Cefalù, questa squisita dimora è pronta a regalarvi una vacanza in Sicilia all’insegna dell’avventura a soli 700 metri dalla spiaggia, ma anche del relax nella sua fantastica piscina privata circondata dal verde della natura siciliana.

Solemar: Dimora superlativa con piscina a sfioro privata, sul mare e sita a Terrasini nella meravigliosa provincia di Palermo, il capoluogo della splendida Sicilia e meta principale del turismo nazionale ed internazionale. Solemar è pronta a regalarvi delle vacanze ricche di emozioni e di relax: protagonista indiscussa è la vista mozzafiato ed ininterrotta sul meraviglioso Golfo di Castellammare che potrete osservare da qualsiasi punto della casa. La sua location non è da meno essendo quasi a metà strada tra la provincia di Palermo e quella di Trapani, custodi delle meraviglie della Sicilia nord-occidentale.

Limonaia: Con un parco all’interno della proprietà di 3000 mq, in una zona della fantastica Mondello abbastanza quieta, nasce questa splendida villa dal gusto moderno e mediterraneo. La sua squisita piscina privata di 50 mq è pronta a regalarvi momenti di pace e freschezza anche nelle ore più calde che arricchiscono le giornate siciliane. Il suo grande ed ombroso patio, adornato di poltrone e divani, vi donerà grandi momenti di condivisione spensierata che siate in famiglia o tra amici.

Lilla: A soli 350 m dalla famosissima spiaggia di Mondello nasce questa elegante dimora dal giardino di 1500 mq molto ben curato e dal gusto mediterraneo nel quale si trova la magnifica piscina privata circondata da palme, ficus e banani. Nonostante la vicinanza ad una delle spiagge più ambite dal turismo internazionale, la proprietà vi donerà momenti di quiete e privacy mentre immersi nei colori e nei profumi della nostra bellissima Sicilia.

Villa Blu: A poco più di 2 km dalla meravigliosa Riserva dello Zingaro, in provincia di Trapani sorge questo delizioso casale restaurato con gustp e semplicità. Meta ideale per le vostre vacanze in Sicilia poiché distaccato dal movimento cittadino e immerso in 2000 mq di giardino per godere della natura circostante. A 800 m dal mare, potrete godere di meravigliosi pomeriggi all'insegna del divertimento e del relax, tra un barbecue e una nuotata nella sua caratteristica piscina privata.

Profumo di Mare: Situata ad est del meraviglioso golfo di San Vito, questa incantevole villa con la sua bellissima piscina privata e i suoi ambienti comodi e luminosi, è pronta a regalarvi una vacanza indimenticabile in una delle mete più ambite del turismo italiano ed internazionale. Non per niente l'area in cui si trova viene definita come i Caraibi del Mar Mediterrano.

Yasmin: Splendida dimora ubicata vicino al paese di Castelluzzo, frazione sul mare molto vicina alla famosissima località turistico-balneare di San Vito Lo Capo. Con la sua meravigliosa piscina a sfioro privata, questa villa vi lascerà senza fiato. Se stavate cercando una vacanza in Sicilia ricca di emozioni, di tramonti, di colori e di profumi, non andate oltre: Yasmin è quello che fa per voi.