« Je dois changer de crème amincissante : la pâtissière ne fonctionne pas »

Comment écrire des pages et des pages sur la Sicile, décrire ses beautés architecturales infinies, raconter ses paysages enchanteurs, et ne pas mentionner sa tradition culinaire envieuse et littéralement délicieuse ? Je vous le dis : ce n’est pas possible, cela devient presque une obligation morale de vous prendre par la main et de vous accompagner parmi les parfums, les couleurs et les saveurs de la cuisine de notre île bien-aimée.

Des centaines et des centaines de touristes internationaux (y compris nationaux et locaux) débarquent chaque année dans cette merveilleuse terre pour goûter non seulement au soleil et à la mer, mais aussi à ses plats savoureux : du salé au sucré au street food le plus varié. Nous avons déjà parlé de nos cannoli et si cela vous avait échappé, cliquez ici pour lire l’article. Aujourd'hui, nous voulons vous parler de l'une des recettes les plus célèbres : Sa Majesté la Cassata Siciliana.

La cassata siciliana, dont le nom vient de l’arabe quas'at, « bassine », ou du latin caseum, « fromage ») est un gâteau traditionnel à base de ricotta sucrée, de pain d'Espagne, de pâte royale et de fruits confits. La recette en elle-même est assez simple à réaliser. Cependant, il existe de nombreuses variantes locales, chacune d'entre elles délicieuse et particulière : celle de Palerme (cuite au four, sans fruits confis et pâte royale, recouverte de pâte brisée et remplie de gouttes de chocolat noir), celle de Messine (moins sucrée), celle de Catane, celle de Trapani, celle de Caltanissetta et celle de Syracuse (qui se distingue par la présence de couches de pain d'Espagne et l'absence de glaçage).

En effet, c'est l'esthétique qui varie. Nous passons d'une faible décoration de glaçage et d'un peu d'écorce d'orange confite à une construction presque artistique avec des perles colorées et une infinité de fruits confits différents. Toujours selon les variantes locales, il peut y avoir des ingrédients supplémentaires, tels que la pistache, les pignons, le chocolat, la cannelle, la liqueur ou l'eau de fleur d’oranger. Il y a aussi une version monoportion, la cassatina. Bref, en ce qui concerne les sucreries, on ne manque de rien ! Cette année dans votre valise, mettez également quelques doses d'insuline pour votre voyage à la découverte des bontés siciliennes !

Bien entendu, pour éliminer tous ces sucres qui, de temps en temps et en vacances, nous pouvons et devons nous accorder, pourquoi ne pas visiter les endroits les plus populaires de la Sicile ? Où que vous soyez, quelle que soit la cassata que vous décidez de goûter, vous aurez d'infinis endroits à portée de main à vivre et nos fantastiques villas de luxe pour vous reposer. Parmi les différents endroits, nous recommandons : Palerme, les environs du chef-lieu comme Mondello, vers l'ouest les merveilleuses plages de Scopello (lo Zingaro) et San Vito lo Capo, l'Erice médiévale, les marais salants de Trapani, l'île de Motyé et les îles Égades, les caves vinicoles de Marsala, vers l'est les ruines de Solonte et Cefalù.Vers le sud, Agrigente, la Vallée des Temples, Eraclea Minoa et la Scala dei Turchi. Ensuite, la réserve maritime du Plemmirio, Syracuse et son parc archéologique, et de là toutes les villes baroques siciliennes sont facilement rejoignables : Ragusa Ibla, Modica, Noto, Palazzolo Acreide, Scicli outre les réserves de Pantalica et Cavagrande del Cassibile, le Parc de l'Etna, les Gorges de l'Alcantara et Taormine.

Villa Verdese : magnifique résidence au goût moderne située à quelques kilomètres des plages de sable doré de Playa Grande et Marina di Ragusa. La villa est située sur l’un des promontoires les plus caractéristiques de la campagne de Raguse dont le panorama vous laissera sans voix tout en étant plongé dans les eaux fraîches de la piscine privée entourée d’un fantastique solarium et d’un patio ombragé de 180 m2.

La Memoria dell’Acqua : villa époustouflante à quelques kilomètres de la ville baroque de Scicli, dans la splendide Sicile du sud-est. La résidence vous donnera l'embarras du choix pour passer vos vacances : vous pourrez profiter de sa piscine juste en face de la zone de séjour et de ses grandes baies vitrées ou vous pourrez profiter de la magnifique plage de sable doré, de 8 km de long et encore cachée du tourisme de masse, à quelques dizaines de mètres. Ou vous pourrez visiter les belles villes baroques telles que Noto ou Modica.

Azucena : majestueuse villa qui s’élève silencieusement avec ses 15 chambres à coucher et ses 15 salles de bains sur le territoire de Raguse, à mi-chemin entre la ville et le port de plaisance. La résidence est prête à vous offrir de belles vacances en famille ou entre amis, dans la confidentialité et la détente avec sa spectaculaire piscine à débordement entourée d’un jardin orné de plantes méditerranéennes et de figues de barbarie qui vous enivreront. Nombreuses sont les cours et les zones ombragées où vous pourrez profiter du silence et de la paix pendant les heures les plus chaudes et nombreuses sont les magnifiques plages facilement accessibles, à quelques kilomètres, dont Playa Grande, Pozzallo et Marina di Ragusa entre leurs zones libres et leurs plages sans fin.

Flora : située dans la zone résidentielle de Marina di Ragusa à côté de la réserve naturelle du fleuve Irminio, cette splendide villa est prête à vous offrir des vacances sous le signe de la confidentialité mais avec le divertissement à quelques pas. En effet, facilement accessible à pied, se trouve une jolie plage isolée dans la réserve ou, pour les amateurs de la vie nocturne d’été étincelante, les plages de sable doré de Playa Grande et Marina di Ragusa se trouvent à quelques centaines de mètres ! Vous pourrez également simplement décider de rester à la maison et profiter de la fantastique piscine privée entourée d’un jardin bien entretenu au goût méditerranéen et organiser un joli barbecue en plein air avec des amis et/ou de la famille.

Afrodite : villa suprême au goût contemporain située sur le plateau hybléen qui vous offrira une vue époustouflante sur ce petit joyau de Raguse. Avec sa magnifique piscine à débordement, son court de tennis, son barbecue et son terrain de pétanque, vous n’aurez que l’embarras du choix sur la façon de passer vos vacances dans le sud-est de la Sicile ! Et si jamais vous vouliez sortir de cette merveilleuse maison, à seulement 15 km, vous trouverez les plages spectaculaires de Playa Grande et Marina di Ragusa et encore, à 30 minutes en voiture, vous pourrez rejoindre les merveilleux villages et les plages de Pola, Modica et Ispica, également récompensées avec le drapeau bleu 2022.

La Forma dell’Acqua : fantastique résidence située à 100 mètres de la plage de sable fin et doré de Donnalucata et entourée d'un jardin de plus de 3 500 mètres carrés sur la côte sud-est de la Sicile. Avec ses différents espaces ombragés avec des pavillons de jardin équipés, son aire de jeux pour enfants et sa piscine à jets d’eau, c'est la maison idéale pour des vacances sous le signe de l’amusement et de la détente pour tous les âges.

Gisolfo : si vous êtes à la recherche d'une splendide résidence au goût moderne, simple mais élégante, avec une belle piscine privée donnant sur la belle campagne colorée et parfumée de Raguse, Gisolfo est la villa qu’il vous faut ! Laissez-vous bercer par le calme et la détente qui entourent la maison et par l'odeur des oliviers, des caroubiers et des agrumes qui vous enivreront. À seulement 12 km, vous serez accompagné par les belles plages de sable doré de Playa Grande et Marina di Ragusa.

Villa Ammos : peu de mots peuvent décrire ce que cela signifierait de passer ses vacances dans ce coin de paradis. On ne peut expliquer Villa Ammos, il faut la vivre et avec elle se laisser bercer par la caresse et le parfum de la brise marine. Sa majestuosité silencieuse vous enivrera les sens et sa magnifique piscine privée rafraîchira votre peau pendant les moments les plus chauds. Cette demeure luxuriante et moderne vous fera vous sentir comme les maîtres du monde tandis que votre regard se perdra dans l'immensité de la mer.

Villa Arya : vous êtes à la maison après une longue journée de travail. Vous devez encore cuisiner, repasser, nettoyer, et vous commencez à rêvasser sur vos vacances d'été. Vous rêvez d'une luxueuse villa avec piscine privée et vous vous y voyez plongé pour vous détendre sous le soleil chaud d'août alors que vous vous enivrez de la vue sur la magnifique mer cristalline de la Réserve maritime du Plemmirio avec votre apéritif frais et rafraîchissant à la main… pourquoi rêver ? Villa Arya est le lieu qu'il vous faut ! Quatre suites matrimoniales avec salle de bains privée, un splendide jardin et une piscine à débordement à couper le souffle pour un séjour à Syracuse comme vous ne l’avez jamais imaginé.

Il Tuffetto : Il Tuffetto (« plongeon » en italien) n'est pas seulement le nom de la villa, mais également ce que vous ferez au milieu de la campagne du sud-est de la Sicile. Un petit joyau dans la Val di Noto entouré de romarin, de thym, de lavande, de sauge et d'autres plantes au goût méditerranéen qui éveilleront vos sens. Depuis la terrasse et la magnifique piscine privée, vous profiterez d'une vue époustouflante sur la campagne et sur la splendide mer Ionienne. Qu'attendez-vous ? Réservez vos vacances en Sicile dans ce petit paradis terrestre.

Papeda : magnifique villa au goût moderne et méditerranéen avec une splendide piscine privée entourée d'une pelouse. La maison est entourée d'un hectare de terrain riche en arbres typiques tels que des oliviers et des figuiers et enrichi par une charmante plantation d'agrumes qui vous offrira les parfums typiques du sud-est de la Sicile. À quelques kilomètres des merveilleuses plages de Vendicari et de l’Eloro, laissez-vous enchanter par les couleurs typiques de la campagne de Syracuse qui, aux mille nuances de vert, se dégrade vers le turquoise de la mer en arrière-plan.

Mennula : fantastique villa plongée dans la campagne incomparable de la Val di Noto, riche en couleurs et en parfums qui éveilleront vos sens. Riche en nombreux coins ombragés fournis naturellement par les oliviers et les amandiers qui entourent la demeure, laissez-vous bercer par le calme champêtre ou plongez dans la piscine fraîche tout en profitant du soleil chaud du sud-est de la Sicile.

Villa Sara : splendide résidence moderne au goût méditerranéen, nichée sur un doux promontoire qui vous offrira une vue idyllique sur la campagne sicilienne entre Menfi et Sciacca qui descend sinueusement vers la mer. Idéale pour une pause loin de la vie trépidante de la ville qui vous semblera un lointain souvenir tandis qu'au coucher du soleil vous profiterez d'un apéritif pétillant sous le patio couvert devant la piscine.

Camemi : charmante villa moderne aux détails luxueux, Camemi vous offre un panorama presque sans fin avec différentes nuances qui part des vignobles du sud-ouest de la Sicile et se termine par le turquoise de la mer. Si vous recherchiez un lieu de paix et de couleurs et de parfums siciliens, c'est la bonne maison pour vous, parfaite pour tous les âges.

Olivastro : magnifique maison qui se trouve dans la réserve de Torre Salsa, une oasis protégée par le WWF. Que vous décidiez de profiter de la vue splendide sur la vallée riche en oliviers depuis le patio confortable et ombragé en face de la maison ou de marcher sur un sentier suggestif fait de vignobles et de figuiers de barbarie, c’est la maison idéale pour des vacances à la mer en Sicile en toute détente et en toute confidentialité.